7월 제철음식 효능

7월 제철음식 중에 챙겨 먹으면 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다. 채소, 과일, 해산물 등을 포함했으며 기본 성분부터 손질법, 보관 방법 등까지 정리했습니다.
7월 제철음식으로 가족들과 주변 지인들의 건강을 챙기시기를 바랍니다.

7월 제철과일, 참외

7월 제철음식 대표 과일 참외의 효능을 알려드리겠습니다.
이뇨작용, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
참외의 꼭지를 말린 것은 “최토제”로 한방에서는 과체라 하여 약으로 사용
다른 과일에 비해 영양성분은 적지만 칼륨과 비타민C의 함량은 높습니다.

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• 구입요령
  색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것이 좋습니다.
  4계절 모두 섭취할 수 있지만 여름 참외가 가장 좋습니다.
  
• 보관온도: 0 ~ 5도
  
• 보관일: 3일
  
• 보관방법
  밀봉하여 냉장보관
  
• 손질법
  깨끗이 세척 후 껍질을 제거 합니다.
  

7월 제철과일, 토마토

7월 제철음식 대표 과일 토마토의 효능을 알려드리겠습니다.
토마토는 열량이 낮아 다이어트에 효과적인 과일로 알려져 있습니다.

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• 구입요령
  과실이 크고 단단한 것
  붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것
  꼭지가 단단하고 시들지 않은 것
  꼭지가 오그라들지 않고 초록색일 것
  
• 보관온도: 15 ~ 25도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  통풍이 잘되는 장소에서 실온 보관
  
• 섭취방법
  생식, 주스, 케첩, 토마토퓌레 등 다양한 방법으로 요리가 가능 합니다.
  
• 궁합음식
  설탕은 토마토와 함께 먹으면 좋지 않습니다.
  체내의 신진대사를 통해서 설탕을 소화하기 위해 토마토의 비타민B가 손실 됩니다.

7월 제철음식, 복분자

7월 제철음식 대표 복분자의 효능을 알려드리겠습니다.
노화방지 및다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
항산화 기능이 뛰어나며, 비타민A, 비타민C 등과 미네랄이 풍부하여 피로회복에 도움이 됩니다.

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• 구입요령
  붉은 빛을 띠는 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  산딸기, 복분자는 다 익은 경우에 검은색을 띠고 산딸기는 붉은색 입니다.
  
• 보관온도: 1 ~ 5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  밀봉하여 냉장보관
  
• 손질법
  흐르는 물에 여러번 세척하는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  복분자로 술을 담가 먹는것이 일반적인 방법 입니다.
  엑기스로 섭취하는 방법도 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  장어, 복분자와 장어를 함께 먹으면 비타민 A의 작용을 활발하게 증가시킬 수 있습니다.

7월 제철음식, 블루베리

7월 제철음식 대표 과일 블루베리 효능을 알려드리겠습니다.
눈, 뇌세포 노화 예방과 다이어트에 아주 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
항산화력이 매우 우수하며, 뇌세포의 노화를 방지해주는 역할과, 망막 세포의 자주빛 PIGMENT를 생성 시킵니다.
장어의 효능 확인하기

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• 구입요령
  진한 청색이 선명하며 과실이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  빌베리, 숲이나 히스가 무성한 황야에서 볼 수 있습니다.
  영국, 북유럽, 아시아의 구릉지에서 자랍니다.
  타트와 잼을 만드는데 사용 됩니다.
  
• 보관온도: 1~5 도
  
• 보관일: 3일
  
• 보관방법
  밀폐용기에 담아 냉장 보관
  
• 손질방법
  흐르는 물에 세척하는 것이 가장 좋습니다.

• 섭취방법
  생과일, 잼, 과실주, 시럽, 주스, 샐러드 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
  
• 궁합음식
  치즈, 블루베리의 부족한 칼슘과 지방을 치즈와 함께 섭취함으로써 보충할 수 있습니다.

7월 제철음식, 수박

7월 제철음식 대표 과일 수박 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 과일로 알려져 있습니다.
수박의 주성분은 수분으로 이뇨작용 효과까지 있습니다.
따라서 몸이 자주 붓는 부종 환자와 다이어트 중인 사람에게 효과적인 과채류 입니다.

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• 구입요령
  껍질의 색이 선명하고 선이 확실한 것, 자른 단면의 색이 곱고 씨가 검은 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  복수박, 일반 수박보다 껍질이 얇고 당도가 더 높습니다.
  
• 보관온도: 1~5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관방법
  냉장보관, 밀폐 용기 사용 권장
  
• 손질방법
  껍질을 제거하고 과육만 먹기 좋게 잘라서 먹는 것이 편리 합니다.
  
• 섭취방법
  생과일, 화채, 주스 등으로 먹을 수 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  맥주와 수박을 함께 먹으면 좋지 않습니다.
  2가지 음식 모두 차가운 성질이기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

7월 제철음식, 복숭아

7월 제철음식 과일 복숭아 효능에 대해서 알려드리겠습니다.
피로회복과 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
체내에 흡수가 빠른 각종 당류 및 비타민과 무기질들이 풍부하여 피로회복에 많은 도움이 됩니다. 또한, 수분과 식이섬유소가 많으며 지방이 적습니다.

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• 구입요령
  알이 크고 상처가 없는 것이 좋습니다.
  복숭아 특유의 향이 강한 것이 맛도 좋습니다.
  
• 유사재료
  감복숭아, 백도, 만첩홍도, 바래복숭아, 용안복숭아, 승도
  
• 보관온도: 1~5도
  
• 보관일: 3일
  
• 보관방법
  0~1도의 냉장실에서 보관하면 단맛을 잘 느낄 수 있습니다.
  
• 손질방법
  흐르는 물에 세척하는 것이 가장 좋습니다.
  복숭아 털이 제거될 때까지 세척하는 것을 추천 드립니다.
  
• 섭취방법
  생과일, 통조림, 주스 등 다양하게 먹을 수 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  장어와 복숭아는 함께 먹으면 설사를 유발할 수 있습니다.

7월 제철음식, 자두

7월 제철음식 대표 과일 자두 효능 알려드리겠습니다.
변비 예방과 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
펙틴이 풍부하여 변비 예방에 좋습니다.
자두 위키피디아 정보
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• 구입요령
  껍질에 윤기가 나고 단단하며 당도가 높은 것을 고른다.
  
• 유사재료
  건자두, 서양 자두의 일종으로 육질이 두꺼워 말려서 이용하는 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: 1~5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관방법
  냉장보관
  
• 손질방법
  흐르는 물에 세척
  
• 섭취방법
  생과일, 잼, 젤리, 술 등
  
• 궁합음식
  빵, 자두에 부족한 탄수화물을 빵과 자두잼으로 함께 섭취하면서 보충할 수 있습니다.

7월 제철음식, 감자

7월 제철음식 대표 감자의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 나트륨 배출에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
감자의 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 됩니다.
감자는 칼로리가 낮아 다이어트나 비만인 사람에게 적합한 음식 입니다.

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• 구입요령
  흠집이 적고 매끄러운 것
  무거우면서 단단한 것
  싹이 있거나 녹색을 띠는 것은 피하는 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: 1~5 도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관방법
  바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
  사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
  껍질을 제거한 감자는 물기를 제거하고 밀봉하는 것이 좋습니다.
  
• 손질방법
  껍질을 제거한 감자는 식초물이나 레몬을 띄운 물에 두면 변색을 방지할 수 있습니다.
  
• 섭취방법
  삶아서 주식 또는 간식으로 먹을 수 있습니다.
  감자의 요리 방법은 다양한 방법이 있습니다.
  
• 궁합음식
  치즈, 치즈에 함유되어 있는 비타민A, B1, B2, 나이아신 등과 칼슘, 인등이 감자와 상호보완되어 영양의 상승효과가 높아집니다.

7월 제철음식, 옥수수

7월 제철음식 대표 옥수수 효능 알려드리겠습니다.
다이어트와 변비예방에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
지방 함량이 적고 식이섬유소가 많아 다이어트 음식으로 많이 이용되고 있습니다.
하지만 비타민과 무기질 그리고 필수 아미노산이 부족하므로 원푸드 다이어트로는 적합하지 않습니다.

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• 구입요령
  껍질은 선명한 녹색이고 알맹이는 촘촘하며 수염이 갈색인 것
  
• 보관온도: -20~0 도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관방법
  껍질을 벗긴 후 삶고 나머지는 냉동보관
  
• 손질방법
  껍질은 조리 직전에 제거하는 것이 좋습니다.
  배아 부분에 영양이 집중되어 있으므로 손으로 알맹이를 빼는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  삶아서 주식 또는 간식으로 먹을 수 있습니다.
  옥수수의 요리 방법은 다양한 방법이 있습니다.
  
• 궁합음식
  우유, 우유는 옥수수의 낮은 단백질을 보완할 수 있는 가장 우수한 식품입니다.
  옥수수로 만든 시리얼을 함께 섭취하거나 옥수수 가루와 혼합하는 것을 추천해 드립니다.

7월 제철음식, 도라지

7월 제철음식 대표 도라지 효능 알려드리겠습니다.
가래, 혈당 강하, 콜레스테롤 저하 및 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
도라지의 사포닌 성분이 가래를 억제하고 혈당 강하 작용을 하며 콜레스테롤을 낮춥니다.

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• 구입요령
  잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진 것
  
• 보관온도: 4~5 도
  
• 보관일: 10일
  
• 보관방법
  껍질을 벗기지 않은 채 신문지에 싸서 통풍이 잘 되는 곳에 보관
  
• 손질방법
  지저분한 뿌리를 제거하고 칼로 껍질을 제거 하는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  나물, 전, 정과 등으로 조리할 수 있습니다.
  
• 궁합음식
  꿀, 도라지에 부족한 칼로리를 보충하며 쓴맛을 잡아줍니다.

7월 제철 해산물, 갈치

7월 제철음식 대표 해산물 갈치 효능을 알려드리겠습니다.
어린이 성장발육 촉진과 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
라이신 함량이 높아 성장기의 어린이 발육에 좋습니다.
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• 구입요령
  은분이 벗겨져 있지 않으며 등이 약간 검정색인 것
  은백색의 광택이 있고 흠집없이 탄력이 있는 것
  살이 단단하며 악취가 나지 않는 것
  
• 보관온도: 0~5도
  
• 보관일: 2일
  
• 보관방법
  내장을 제거 후 소금을 뿌려 보관
  
• 손질방법
  온몸의 은백색 가루를 긁어내고 조리한다.
  
• 섭취방법
  구이, 절임, 튀김, 찌개, 회 등 다양하게 섭취할 수 있습니다.

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