5월 제철음식 효능

5월 제철음식 중에 챙겨 먹으면 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다. 채소, 과일, 해산물 등을 포함했으며 기본 성분부터 손질법, 보관 방법 등까지 정리했습니다.
5월 제철음식으로 가족들과 주변 지인들의 건강을 챙기시기를 바랍니다.

5월 제철음식, 딸기

5월 제철음식 대표 과일 딸기의 효능을 알려드리겠습니다.
항산화 작용, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
딸기의 일라직산 성분은 암세포 억제에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

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• 구입요령
  꼭지가 마르지 않고 푸른색인 것이 좋습니다.
  꼭지 부분 근처까지 붉은색인 과일이 잘 익은 딸기 입니다.
  
• 보관온도: 1 ~ 5도
  
• 보관일: 4일
  
• 보관방법
  딸기는 습기에 매우 취약한 과일이기 떄문에 박스에 보관하는 것이 좋습니다.
  냉장보관시에는 꼭지를 제거하지 않고 보관하는 것이 더 싱싱한 상태를 유지할 수 있습니다.
  
• 손질법
  딸기는 흐르는 물에 가볍게 헹구는 것이 좋습니다.
  물에 오래 담가두는 경우에는 비타민C가 빠져나갈 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
  
• 궁합음식
  유제품, 딸기에 부족한 칼슘이 보충되기 때문에 유제품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

5월 제철음식, 매실

5월 제철음식 대표 해산물 다슬기의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 소화불량에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
식이섬유가 많고 저열량 및 저지방으로 다이어트에 좋습니다.
민간요법으로 속이 불편할 때 매실차 또는 매실주를 마시면 좋다고 알려져 있습니다.


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• 구입요령
  색이 선명하고 단단한것이 좋습니다.
  껍질에 흠이 없으며 벌레가 먹은 흔적이 없는 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: 1 ~ 5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  냉장보관
  
• 섭취방법
  매실주, 매실차, 장아찌, 잼 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
  
  
• 궁합음식
  회, 매실의 피크린산 성분이 독성을 분해하기 때문에 살균 효과가 있습니다.

5월 제철음식, 두릅

5월 제철음식 대표 두릅의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
다른 채소에 비해 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 A, C, 칼슘, 섬유소의 함량이 높아 다이어트에 효과적인 음식 입니다.

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• 구입요령
  두릅순이 연하고 굵읏 것
  잎이 피지 않은 것
  껍질이 건조하지 않은 것
  향이 강한 것
  
• 유사재료
  땅두릅나물, 땅에서 나는 땅두릅은 5월 하순에 열리며, 나무에서 나는 참두릅은 5월 초에 볼 수 있습니다.
  
• 보관온도: 0 ~ 5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  건조하지 않게 촉촉한 상태로 신문지로 포장하여 냉장보관
  장기 보관을 하는 경우에는 소금에 절이거나 냉동보관
  
• 손질법
  두릅의 끝과 밑둥 부분에 나뭇가지 같은 것들을 제거하고 물로 세척
  
• 섭취방법
  데친 후 물에서 쓴맛과 떪은 맛을 제거한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.
  
• 궁합음식정보
  초고추장

5월 제철음식, 취나물

5월 제철음식 대표 취나물의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 염분 배출에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
취나물은 열량이 낮으며 알카리성 식품이기 때문에 염분을 몸 밖으로 배출 시킵니다.

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• 구입요령
  겨울철에는 푸른색의 울릉도 취나물이 좋습니다.
  반대로 봄철에는 참취나물이 맛과 향이 좋습니다.
  부드럽고 연한 녹색의 취나물이 향이 좋고 맛도 좋습니다.
  
• 보관온도: 18~22도
  
• 보관일: 15일
  
• 보관방법
  냉장실에 보관하는 경우 2~3일 보관 할 수 있습니다.
  물에 데쳐서 보관하는 경우 냉동실에 보관하면 좋습니다.
  
• 손질방법
  따뜻한 물에 불린 후에 삶은 후 찬물로 헹구면 깨끗하게 손질 할 수 있습니다.
  
• 섭취방법
  취나물 자체를 볶거나 튀겨 먹는 것이 일반적 입니다.
  즙이나 술로 만들어서 먹기도 합니다.
  
• 궁합음식
  들깨, 칼륨의 함량이 높은 취나물은 단백질과 지방이 많이 함유된 들깨와 함께 섭취시 영향의 균형이 좋습니다.

5월 제철음식, 장어

5월 제철음식 대표 해산물의 장어의 효능을 알려드리겠습니다.
스테미나에 아주 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
장어의 뮤신 성분은 정력을 증강시키는 것으로 잘 알려져 있습니다.
장어의 효능 확인하기

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• 구입요령
  살이 매끈하고 눈이 투명한 것이 신선한 장어 입니다.
  등 빛깔이 흑색, 다갈색, 진한 녹색인 장어가 맛이 좋습니다
  
• 유사재료
  먹장어, 장어보다 사이즈가 작습니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 1개월
  
• 보관방법
  먹기 좋은 크기로 손질하여 냉동보관
  해동 후 다시 냉동하면 맛이 떨어집니다.
  
• 손질방법
  장어의 등쪽을 갈라 내장을 제거한 후 얼음물에 담가 진액을 제거 합니다.

• 섭취방법
  양념 구이, 찜, 튀김, 덮밥 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
  
• 궁합음식
  장어를 섭취한 후 복숭아는 절대 섭취하면 안 됩니다.
  서로 상극인 음식이기 때문에 설사를 유발할 수 있습니다.

5월 제철음식, 다슬기

5월 제철음식 시력보호, 숙취해소 그리고 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
눈의 충혈과 통증을 다스리며 대소변 활동을 촉진 시킵니다.
아미노산이 풍부하여 간의 회복과 숙취해소를 돕습니다.

국내산 손질 다슬기 구매하기(쿠팡 프레시)

• 구입요령
  껍질이 온전하고 길쭉한 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  논우렁이, 고여있는 물에서 서식하며 다슬기에 비해 끝이 뾰족한 것이 특징 입니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 30일
  
• 보관방법
  깨끗하게 씻어 냉장 보관하는 것이 일반적 입니다.
  
• 손질방법
  다슬기를 비셔서 세척한 후 3시간 이상 해감하는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  국으로 끓여 먹거나 무침 등의 요리로 먹을 수 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  삼계탕, 부추
  다슬기는 차가운 기운의 음식이기 때문에 뜨거운 성질의 음식과 잘 맞습니다.

5월 제철음식, 멍게

5월 제철음식 대표 해산물 멍게의 효능을 알려드리겠습니다.
해삼, 해파리, 멍게는 3대 저칼로리 해산물로 불리고 있습니다.
노화방지, 당뇨병 예방, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
멍게의 타우린 성분은 노화를 방지하며 신티올 성분은 숙취에 좋습니다.
또한 신티올 성분은 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병에 좋은 영향을 줍니다.

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• 구입요령
  싱싱한 멍게는 껍질이 딱딱하고 붉은 색깔을 띠고 있습니다.
  멍게의 껍질을 제거한 후에는 오렌지색의 속살이 특유의 향을 갖고 있습니다.
  
• 유사재료
  해삼. 모양부터 완전히 다르지만 타우린과 미네랄 비타민이 풍부합니다.
  
• 보관온도: 0~5도
  
• 보관일: 3일
  
• 보관방법
  냉장 보관으로 1~2일 보관하는 것이 가장 좋으며 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
  
• 손질방법
  먹기 직전에 흐르는 물에 내장을 씻어 물기를 제거하는것이 좋다
  
• 섭취방법
  멍게회, 멍게젓갈,멍게구이, 멍게조림, 멍게회덮밥, 멍게찜 등이 있습니다.
  
• 궁합음식
  초고추장, 아미노산과 타우린이 풍부한 멍게 특유의 향을 잘 살릴 수 있다.

5월 제철 해산물, 키조개

5월 제철음식 대표 해산물 꼬막의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 콜레스테롤 감소에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적 입니다.
콜레스테롤을 저하시켜주는 타우린 성분이 다량 함유되어 있습니다.

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• 구입요령
  입이 벌어지지 않고 껍질의 상태가 온전한 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 30일
  
• 보관방법
  밀봉하여 냉동보관
  
• 손질방법
  입을 강제로 열어 이물질을 제거
  
• 섭취방법
  조개 구이, 찌개, 국 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
  
• 궁합음식
  피망, 조개의 부족한 비타민A와 C를 보충해 균형있는 영양분을 섭취할 수 있습니다.

5월 제철 해산물, 참다랑어

5월 제철음식 대표 해산물 참다랑어의 효능을 알려드리겠습니다.
동맥경화 예방, 고혈압 예방, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
참다랑어에는 DHA, EPA 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효과가 있습니다.콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관계 질환 예방에 효과적 입니다.
참다랑어 위키피디아 정보
참다랑어 구매하기(쿠팡프레시)

• 구입요령
  육질은 붉은색이며 고운 것이 최고 등급 입니다.
  단단하고 탄력이 있는 육질이 좋습니다.
  
• 유사재료
  고등어, 등푸른생선에는 DHA와 EPA가 풍부합니다,
  
• 보관온도: -20 ~ 1도
  
• 보관일: 30일
  
• 보관방법
  소분하여 급속 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
  
• 손질방법
  내장을 제거하고 마른 행주로 피를 제거한다.
  
• 섭취방법
  전 세계적으로 다양한 요리 방법이 있습니다.
  지방이 낮고 수분이 적어 회로 먹는 경우가 많습니다.
  또한 우리가 흔히 먹는 참치 캔으로도 만들어지고 있습니다.
  
• 궁합음식
  생강, 살균 작용을 하기 때문에 회로 먹을 때 궁합이 좋습니다.

5월 제철 해산물, 소라

5월 제철음식 대표 해산물 소라의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
소라는 열량이 적고 저지방 음식이기 때문에 비만 예방에 도움이 됩니다.
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• 구입요령
  기본적으로 살아있는 생물 중에서 무겁고 살이 빠져나오지 않은 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 1개월
  
• 보관방법: 소라를 삶은 후에 살을 썰어서 냉동 보관
  
• 손질방법: 살짝 삶거나 쪄서 살을 꺼내야 합니다.
  
• 섭취방법: 회, 구이, 무침 등으로 먹는 것이 일반적 입니다.
  
• 궁합음식
  두부, 소라의 부족한 단백질을 보충해줍니다.
  또한 두부의 부족한 아연, 엽산 등의 무기질을 소라가 보충해줄 수 있습니다.

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