6월 제철음식 효능

6월 제철음식 중에 챙겨 먹으면 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다. 채소, 과일, 해산물 등을 포함했으며 기본 성분부터 손질법, 보관 방법 등까지 정리했습니다.
6월 제철음식으로 가족들과 주변 지인들의 건강을 챙기시기를 바랍니다.

6월 제철음식, 참외

6월 제철음식 대표 과일 참외의 효능을 알려드리겠습니다.
이뇨작용, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
참외의 꼭지를 말린 것은 “최토제”로 한방에서는 과체라 하여 약으로 사용
다른 과일에 비해 영양성분은 적지만 칼륨과 비타민C의 함량은 높습니다.

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• 구입요령
  색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것이 좋습니다.
  4계절 모두 섭취할 수 있지만 여름 참외가 가장 좋습니다.
  
• 보관온도: 0 ~ 5도
  
• 보관일: 3일
  
• 보관방법
  밀봉하여 냉장보관
  
• 손질법
  깨끗이 세척 후 껍질을 제거 합니다.
  

6월 제철음식, 매실

6월 제철음식 대표 해산물 다슬기의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 소화불량에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
식이섬유가 많고 저열량 및 저지방으로 다이어트에 좋습니다.
민간요법으로 속이 불편할 때 매실차 또는 매실주를 마시면 좋다고 알려져 있습니다.

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• 구입요령
  색이 선명하고 단단한것이 좋습니다.
  껍질에 흠이 없으며 벌레가 먹은 흔적이 없는 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: 1 ~ 5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  냉장보관
  
• 섭취방법
  매실주, 매실차, 장아찌, 잼 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
  
  
• 궁합음식
  회, 매실의 피크린산 성분이 독성을 분해하기 때문에 살균 효과가 있습니다.

6월 제철음식, 복분자

6월 제철음식 대표 복분자의 효능을 알려드리겠습니다.
노화방지 및다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
항산화 기능이 뛰어나며, 비타민A, 비타민C 등과 미네랄이 풍부하여 피로회복에 도움이 됩니다.

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• 구입요령
  붉은 빛을 띠는 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  산딸기, 복분자는 다 익은 경우에 검은색을 띠고 산딸기는 붉은색 입니다.
  
• 보관온도: 1 ~ 5도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관법
  밀봉하여 냉장보관
  
• 손질법
  흐르는 물에 여러번 세척하는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  복분자로 술을 담가 먹는것이 일반적인 방법 입니다.
  엑기스로 섭취하는 방법도 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  장어, 복분자와 장어를 함께 먹으면 비타민 A의 작용을 활발하게 증가시킬 수 있습니다.

6월 제철음식, 감자

6월 제철음식 대표 감자의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 나트륨 배출에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
감자의 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 됩니다.
감자는 칼로리가 낮아 다이어트나 비만인 사람에게 적합한 음식 입니다.

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• 구입요령
  흠집이 적고 매끄러운 것
  무거우면서 단단한 것
  싹이 있거나 녹색을 띠는 것은 피하는 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: 1~5 도
  
• 보관일: 7일
  
• 보관방법
  바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
  사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
  껍질을 제거한 감자는 물기를 제거하고 밀봉하는 것이 좋습니다.
  
• 손질방법
  껍질을 제거한 감자는 식초물이나 레몬을 띄운 물에 두면 변색을 방지할 수 있습니다.
  
• 섭취방법
  삶아서 주식 또는 간식으로 먹을 수 있습니다.
  감자의 요리 방법은 다양한 방법이 있습니다.
  
• 궁합음식
  치즈, 치즈에 함유되어 있는 비타민A, B1, B2, 나이아신 등과 칼슘, 인등이 감자와 상호보완되어 영양의 상승효과가 높아집니다.

6월 제철음식, 장어

6월 제철음식 대표 해산물의 장어의 효능을 알려드리겠습니다.
스테미나에 아주 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
장어의 뮤신 성분은 정력을 증강시키는 것으로 잘 알려져 있습니다.
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• 구입요령
  살이 매끈하고 눈이 투명한 것이 신선한 장어 입니다.
  등 빛깔이 흑색, 다갈색, 진한 녹색인 장어가 맛이 좋습니다
  
• 유사재료
  먹장어, 장어보다 사이즈가 작습니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 1개월
  
• 보관방법
  먹기 좋은 크기로 손질하여 냉동보관
  해동 후 다시 냉동하면 맛이 떨어집니다.
  
• 손질방법
  장어의 등쪽을 갈라 내장을 제거한 후 얼음물에 담가 진액을 제거 합니다.

• 섭취방법
  양념 구이, 찜, 튀김, 덮밥 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
  
• 궁합음식
  장어를 섭취한 후 복숭아는 절대 섭취하면 안 됩니다.
  서로 상극인 음식이기 때문에 설사를 유발할 수 있습니다.

6월 제철음식, 다슬기

6월 제철음식 시력보호, 숙취해소 그리고 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
눈의 충혈과 통증을 다스리며 대소변 활동을 촉진 시킵니다.
아미노산이 풍부하여 간의 회복과 숙취해소를 돕습니다.

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• 구입요령
  껍질이 온전하고 길쭉한 것이 좋습니다.
  
• 유사재료
  논우렁이, 고여있는 물에서 서식하며 다슬기에 비해 끝이 뾰족한 것이 특징 입니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 30일
  
• 보관방법
  깨끗하게 씻어 냉장 보관하는 것이 일반적 입니다.
  
• 손질방법
  다슬기를 비셔서 세척한 후 3시간 이상 해감하는 것이 좋습니다.
  
• 섭취방법
  국으로 끓여 먹거나 무침 등의 요리로 먹을 수 있습니다.
  
• 궁합음식정보
  삼계탕, 부추
  다슬기는 차가운 기운의 음식이기 때문에 뜨거운 성질의 음식과 잘 맞습니다.

6월 제철 해산물, 참다랑어

6월 제철음식 대표 해산물 참다랑어의 효능을 알려드리겠습니다.
동맥경화 예방, 고혈압 예방, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
참다랑어에는 DHA, EPA 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효과가 있습니다.콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관계 질환 예방에 효과적 입니다.
참다랑어 위키피디아 정보
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• 구입요령
  육질은 붉은색이며 고운 것이 최고 등급 입니다.
  단단하고 탄력이 있는 육질이 좋습니다.
  
• 유사재료
  고등어, 등푸른생선에는 DHA와 EPA가 풍부합니다,
  
• 보관온도: -20 ~ 1도
  
• 보관일: 30일
  
• 보관방법
  소분하여 급속 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
  
• 손질방법
  내장을 제거하고 마른 행주로 피를 제거한다.
  
• 섭취방법
  전 세계적으로 다양한 요리 방법이 있습니다.
  지방이 낮고 수분이 적어 회로 먹는 경우가 많습니다.
  또한 우리가 흔히 먹는 참치 캔으로도 만들어지고 있습니다.
  
• 궁합음식
  생강, 살균 작용을 하기 때문에 회로 먹을 때 궁합이 좋습니다.

6월 제철 해산물, 소라

6월 제철음식 대표 해산물 소라의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
소라는 열량이 적고 저지방 음식이기 때문에 비만 예방에 도움이 됩니다.
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• 구입요령
  기본적으로 살아있는 생물 중에서 무겁고 살이 빠져나오지 않은 것이 좋습니다.
  
• 보관온도: -20 ~ 0도
  
• 보관일: 1개월
  
• 보관방법: 소라를 삶은 후에 살을 썰어서 냉동 보관
  
• 손질방법: 살짝 삶거나 쪄서 살을 꺼내야 합니다.
  
• 섭취방법: 회, 구이, 무침 등으로 먹는 것이 일반적 입니다.
  
• 궁합음식
  두부, 소라의 부족한 단백질을 보충해줍니다.
  또한 두부의 부족한 아연, 엽산 등의 무기질을 소라가 보충해줄 수 있습니다.

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