4월 제철음식 중에 챙겨 먹으면 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다. 채소, 과일, 해산물 등을 포함했으며 기본 성분부터 손질법, 보관 방법 등까지 정리했습니다.
4월 제철음식으로 가족들과 주변 지인들의 건강을 챙기시기를 바랍니다.
4월 제철음식, 달래
4월 제철음식 대표 달래의 효능을 알려드리겠습니다.
춘곤증 예방, 동맥경화증 예방, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
- 구입요령
달래의 제철은 이른 봄, 비닐 하우스 재배로 언제든지 맛볼 수 있습니다.
봄철 들에서 캐는 달래는 매운 맛이 강합니다.
알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 크면 맛이 없습니다.
줄기는 마르지 않은 것이 좋습니다. - 유사재료
냉이, 대표적인 봄 나물이며 비타민과 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. - 보관온도: 0~5도
- 보관일: 7일
- 보관방법
달래에 물은 뿌린 후 신문지에 싸서 냉장실에 보관하는 것을 추천 드립니다.
또한 달래는 줄기가 가늘기 때문에 마르기 전에 사용하는 것이 좋습니다. - 손질방법
달래는 생으로 섭취하는 경우가 많기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 세척해야 합니다.
잡풀이 섞여 있을 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. - 섭취방법
매콤한 달래무침 또는 된장찌개에 넣어 조리하면 달래의 향을 느낄 수 있습니다. - 궁합음식
돼지고기, 달래는 비타민과 무기질, 칼슘이 풍부하기 때문에 육류와 함께 섭취시 콜레스테롤을 저하 시켜주는 효과가 있습니다.
4월 제철음식, 두릅
4월 제철음식 대표 두릅의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
다른 채소에 비해 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 A, C, 칼슘, 섬유소의 함량이 높아 다이어트에 효과적인 음식 입니다.
- 구입요령
두릅순이 연하고 굵읏 것
잎이 피지 않은 것
껍질이 건조하지 않은 것
향이 강한 것 - 유사재료
땅두릅나물, 땅에서 나는 땅두릅은 4월 하순에 열리며, 나무에서 나는 참두릅은 5월 초에 볼 수 있습니다. - 보관온도: 0 ~ 5도
- 보관일: 7일
- 보관법
건조하지 않게 촉촉한 상태로 신문지로 포장하여 냉장보관
장기 보관을 하는 경우에는 소금에 절이거나 냉동보관 - 손질법
두릅의 끝과 밑둥 부분에 나뭇가지 같은 것들을 제거하고 물로 세척 - 섭취방법
데친 후 물에서 쓴맛과 떪은 맛을 제거한 후에 섭취하는 것이 좋습니다. - 궁합음식정보
초고추장
4월 제철음식, 냉이
4월 제철음식 대표 냉이의 효능을 알려드리겠습니다.
소화불량에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
냉이는 채소 중에 단백질 함량이 가장 높으며 칼슘과 기타 무기질 함량이 높습니다.
따라서 소화기관이 약한 사람에게 아주 좋은 음식 입니다.
- 구입요령
뿌리가 너무 굵고 질기지 않은 것이 좋습니다.
또한 녹색이 진한 잎 중에서 향이 진한 것이 가장 좋습니다. - 유사재료
달래, 냉이와 함께 봄을 알리는 대표적인 나물 입니다.
무기질과 비타민이 풍부합니다. - 보관온도: 0~5도
- 보관일: 3일
- 보관방법
습기를 유지할 수 있도록 랩에 포장 후 냉장보관
손질한 냉이의 경우 데쳐서 보관 - 손질방법
흙을 털어내고 흐르는 물에 세척
- 섭취방법
국, 찌개를 끓이면 냉이 특유의 진한 향을 느낄 수 있습니다.
어린 냉이의 경우 나물이나 밥 또는 죽으로 만들어 먹을 수 있습니다. - 궁합음식
콩가루를 묻힌 냉이로 된장국을 끓이면 영양의 균형이 아주 좋은 음식을 만들 수 있습니다.
4월 제철음식, 취나물
4월 제철음식 대표 취나물의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 염분 배출에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
취나물은 열량이 낮으며 알카리성 식품이기 때문에 염분을 몸 밖으로 배출 시킵니다.
- 구입요령
겨울철에는 푸른색의 울릉도 취나물이 좋습니다.
반대로 봄철에는 참취나물이 맛과 향이 좋습니다.
부드럽고 연한 녹색의 취나물이 향이 좋고 맛도 좋습니다. - 보관온도: 18~22도
- 보관일: 15일
- 보관방법
냉장실에 보관하는 경우 2~3일 보관 할 수 있습니다.
물에 데쳐서 보관하는 경우 냉동실에 보관하면 좋습니다. - 손질방법
따뜻한 물에 불린 후에 삶은 후 찬물로 헹구면 깨끗하게 손질 할 수 있습니다. - 섭취방법
취나물 자체를 볶거나 튀겨 먹는 것이 일반적 입니다.
즙이나 술로 만들어서 먹기도 합니다. - 궁합음식
들깨, 칼륨의 함량이 높은 취나물은 단백질과 지방이 많이 함유된 들깨와 함께 섭취시 영향의 균형이 좋습니다.
4월 제철음식, 씀바귀
4월 제철음식 대표 냉이의 효능을 알려드리겠습니다.
입맛 회복과 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
- 구입요령
잎이 싱싱하고 녹색인 것이 좋습니다. 하지만 너무 크거나 거친 것은 좋지 않습니다.
뿌리를 섭취하는 나물이기 때문에 잔털이 없는 것이 좋습니다. - 유사재료: 고들빼기
- 보관온도: 0 ~ 5도
- 보관일: 5일
- 보관방법
젖은 신문지로 1차적으로 씀바귀를 포장 후에 비닐 봉지에 공기를 채워서 포장한 후 냉장 보관 - 손질방법
변색된 부분을 제거하고 흐르는 물에 세척 - 섭취방법
초봄의 씀바귀를 나물로 무치거나 부침으로 먹을 수 있습니다.
쓴맛을 제거하기 위해서 데친 후 찬물에 우려낸 후에 사용하는 것이 좋습니다. - 궁합음식정보
배즙, 씀바귀의 쓴맛을 잡기 위해서 달달한 배즙을 사용하면 좋습니다.
4월 제철음식, 더덕
4월 제철음식 대표 음식 더덕의 효능을 알려드리겠습니다.
원기회복과 가래해소 그리고 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
더덕의 진액과 쓴맛은 사포닌이라는 물질이 만들어내는 맛 입니다.
사포닌은 인삼의 주성분으로도 잘 알려져 있습니다. 이 성분은 혈액 순환과 정력에 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
또한 사포닌은 가래 해소에도 탁월한 효과가 있습니다.
- 구입요령
더덕의 골이 깊고 속이 깨끗한 것이 좋습니다.
굵기는 굵을 수록 좋으며 곧게 자란 것이 맛과 효능이 좋습니다.
크기가 작은 것은 피하는 것이 좋습니다. - 보관온도: 1 ~ 10도
- 보관일: 30일
- 보관법
10도 이하에서 신문지에 포장한 후 보관 - 섭취방법
더덕 구이가 대표적이며 무침, 튀김 등으로 다양하게 요리할 수 있습니다.
요리 전에 소금물로 쓴맛을 제거하는 것이 좋습니다. - 궁합음식
검은깨, 더덕의 부족한 지방과 단백질을 보충해줄 수 있습니다.
고추장, 더덕의 쓴맛을 중화시켜 주는 역할을 합니다.
4월 제철음식, 딸기
4월 제철음식 대표 과일 딸기의 효능을 알려드리겠습니다.
항산화 작용, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
딸기의 일라직산 성분은 암세포 억제에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 구입요령
꼭지가 마르지 않고 푸른색인 것이 좋습니다.
꼭지 부분 근처까지 붉은색인 과일이 잘 익은 딸기 입니다. - 보관온도: 1 ~ 5도
- 보관일: 4일
- 보관방법
딸기는 습기에 매우 취약한 과일이기 떄문에 박스에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장보관시에는 꼭지를 제거하지 않고 보관하는 것이 더 싱싱한 상태를 유지할 수 있습니다. - 손질법
딸기는 흐르는 물에 가볍게 헹구는 것이 좋습니다.
물에 오래 담가두는 경우에는 비타민C가 빠져나갈 수 있기 때문에 주의해야 합니다. - 궁합음식
유제품, 딸기에 부족한 칼슘이 보충되기 때문에 유제품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
4월 제철음식, 쭈꾸미
4월 제철음식 대표 쭈꾸미의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트, 콜레스테롤 감소, 피로회복에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
쭈꾸미의 DHA 등의 불포화 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소 시키는 효과가 있습니다.
마찬가지로 쭈꾸미의 타우린 성분은 우리 몸의 피로회복을 돕는데 탁월한 효과가 있습니다.
- 구입요령
다리의 빨판이 뚜렷한 것이 싱싱하고 좋습니다. - 유사재료
문어, 다리와 몸통이 문어보다 작습니다. - 보관온도: -20~0도
- 보관일: 7일
- 보관방법
내장과 먹통을 제거한 후에 살짝 데쳐 냉동보관 - 손질방법
쭈꾸미의 머리와 다리 부분에 칼집을 만들어 먹통을 제거하는 것이 간단한 방법 입니다. - 섭취방법
쭈꾸미는 다양한 요리에 활용되고 있습니다.
간단한 술 안주부터 근사한 요리에 사용될 수 있습니다.
4월 제철 해산물, 키조개
4월 제철음식 대표 해산물 꼬막의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 콜레스테롤 감소에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적 입니다.
콜레스테롤을 저하시켜주는 타우린 성분이 다량 함유되어 있습니다.
- 구입요령
입이 벌어지지 않고 껍질의 상태가 온전한 것이 좋습니다. - 보관온도: -20 ~ 0도
- 보관일: 30일
- 보관방법
밀봉하여 냉동보관 - 손질방법
입을 강제로 열어 이물질을 제거 - 섭취방법
조개 구이, 찌개, 국 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. - 궁합음식
피망, 조개의 부족한 비타민A와 C를 보충해 균형있는 영양분을 섭취할 수 있습니다.
4월 제철 해산물, 바지락
4월 제철음식 대표 해산물 바지락의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트와 빈혈 예방에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
바지락의 철 성분은 인간의 혈액 속의 헤모글로빈을 구성하는 성분중에 하나 입니다.
- 구입요령
껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 바지락이 싱싱한 바지락 입니다. - 보관온도: -20 ~ 0도
- 보관일: 1개월
- 보관방법: 밀봉 후 냉동실에 보관
- 손질방법: 맑은 물이 나올 때까지 세척하고 소금물로 해감을 한다.
- 섭취방법: 바지락 무침, 찌개, 칼국수 등으로 요리할 수 있습니다.
- 궁합음식정보: 된장, 바지락의 부족한 식물성 단백질을 보충
4월 제철 해산물, 참다랑어
4월 제철음식 대표 해산물 참다랑어의 효능을 알려드리겠습니다.
동맥경화 예방, 고혈압 예방, 다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
참다랑어에는 DHA, EPA 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효과가 있습니다.콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관계 질환 예방에 효과적 입니다.
참다랑어 위키피디아 정보
참다랑어 구매하기(쿠팡프레시)
- 구입요령
육질은 붉은색이며 고운 것이 최고 등급 입니다.
단단하고 탄력이 있는 육질이 좋습니다. - 유사재료
고등어, 등푸른생선에는 DHA와 EPA가 풍부합니다, - 보관온도: -20 ~ 1도
- 보관일: 30일
- 보관방법
소분하여 급속 냉동 보관하는 것이 좋습니다. - 손질방법
내장을 제거하고 마른 행주로 피를 제거한다. - 섭취방법
전 세계적으로 다양한 요리 방법이 있습니다.
지방이 낮고 수분이 적어 회로 먹는 경우가 많습니다.
또한 우리가 흔히 먹는 참치 캔으로도 만들어지고 있습니다. - 궁합음식
생강, 살균 작용을 하기 때문에 회로 먹을 때 궁합이 좋습니다.
4월 제철 해산물, 소라
4월 제철음식 대표 해산물 소라의 효능을 알려드리겠습니다.
다이어트에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
소라는 열량이 적고 저지방 음식이기 때문에 비만 예방에 도움이 됩니다.
자숙 참소라 구매하기(쿠팡 프레시)
- 구입요령
기본적으로 살아있는 생물 중에서 무겁고 살이 빠져나오지 않은 것이 좋습니다. - 보관온도: -20 ~ 0도
- 보관일: 1개월
- 보관방법: 소라를 삶은 후에 살을 썰어서 냉동 보관
- 손질방법: 살짝 삶거나 쪄서 살을 꺼내야 합니다.
- 섭취방법: 회, 구이, 무침 등으로 먹는 것이 일반적 입니다.
- 궁합음식
두부, 소라의 부족한 단백질을 보충해줍니다.
또한 두부의 부족한 아연, 엽산 등의 무기질을 소라가 보충해줄 수 있습니다.
4월 제철 해산물, 미더덕
4월 제철음식 대표 해산물 참다랑어의 효능을 알려드리겠습니다.
성인병 예방에 효과적인 음식으로 알려져 있습니다.
불포화지방산인 EPA와 DHA가 함유되어 있으며 EPA는 동맥경화, 고혈압, 뇌출혈 등을 예방하는데 효과가 있습니다. DHA는 학습능력 향상, 혈중 클레스테롤 저하, 항암 작용 노화 억제 등에 효과가 크다고 알려져 있습니다.
미더덕 구매하기(쿠팡프레시)
- 구입요령
황갈색에서 붉은색까지 색을 띠고 있습니다.
붉은색에 가까울 수록 좋은 상품으로 여겨지고 있습니다.
참미더덕인 경우 몸이 작을 수록 좋습니다.
통통할 수록 향이 강한 것이 특징 입니다. - 유사재료
오만디, 미더덕의 종류 중에 하나이지만 사이즈가 더 작습니다. - 보관온도: -20 ~ 0도
- 보관일: 7일
- 보관방법
미더덕을 터뜨려 물기를 제거한 후에 냉동 보관하는 것이 좋습니다. - 손질방법
모래가 나오지 않을 때까지 흐르는 물로 세척 - 섭취방법
횟감으로도 많이 섭취되고 있습니다.
찜, 찌개 등 다양한 요리에 사용되기도 합니다. - 궁합음식
콩나물, 미더덕의 부족한 비타민C와 식감을 모두 살릴 수 있는 재료 입니다.
“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을 수 있습니다.”